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La Mar, Cebichería Peruana

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La Experiencia

La Mar es un lugar para celebrar y compartir la vida a través de la rica cultura culinaria peruana. Es el lugar donde ocurre el encuentro mágico entre los tesoros del mar, historia, cultura y sentimiento de un pueblo.

Somos un equipo

Todos somos piezas importantes de un grupo dispuesto cada día a intentar hacer felices a quienes lleguen a visitarnos. Que cada persona que venga a La mar sienta la autenticidad, el calor y la alegría del Perú, el país del Cebiche y las cebicherías.

Anthony Vázquez

Jefe de Cocina

Anthony Vázquez inicia su carrera como cocinero en el año 2004 al comenzar sus estudios gastronómicos, primero en el instituto gastronómico D’Gallia y luego en la academia Le Cordon Bleu Perú, de donde egresa en el 2007. En este año, ingresa al restaurante Cinco Esquinas, del que llega a asumir, por primera vez en su carrera, el puesto de chef ejecutivo. En el año 2008, es encargado de realizar una serie de cenas organizada por Promperú en el restaurante Tiffin, del Gran Hyatt Hotel de Hong Kong.

A su retorno a Lima, ingresa a La Mar, donde pasa una temporada antes de viajar a California para tomar el puesto de sous-chef en La Mar San Francisco. A su retorno a Perú, asume el liderazgo en la cocina de La Mar Lima. En simultáneo, ha estado a cargo de la apertura de Tanta Barcelona, ha sido chef ejecutivo de A&G Madrid, y, en la actualidad, trabaja en la implementación y apertura de La Mar Buenos Aires.

Ubicación

Arévalo 2024, Buenos Aires.

(+5411) 4776.5543

Ubicado en un hermoso edificio histórico entre las calles Arévalo y Nicaragua en el barrio de Palermo es un lugar como nungún otro en Buenos Aires que comparte el sentido de la frescura, elegancia y sencillez de los restaurantes La Mar en el mundo.

Horarios

Lunes: de 20 a 00hs

Martes a jueves: de 12:30 a 00hs

Viernes y sábado: de 12:30 a 00:30hs

Domingos: de 12:30 a 00hs